Roussette:
C'est un vin très fin, parfum fleurs blanches.
Consommer de préférence a l'apéritif ou avec une raclette et fondue savoyarde, poisson d'eau douce.
Rosé
Il s'agit d'un vin fruité.
Consommer lors d'une soirée d'été entre amis autour d'un barbecue.
Pinot
C'est un vin fruité charpenté.
Idéal avec viande rouge et les spécialités cuites dans le gène, le fromage.
Pinot Gris
Vins aromatiques très agréables à l'apéritif plus particulièrement avec des escargots.
Pinot en fut de chêne
vin de garde charpenté à déguster avec civet gibier et fromage.
Mondeuse
cépage typique de la région qui donne des vins tanniques avec une pointe de poivre vert en bouche, vin qui mérite de vieillir trois a cinq ans.
Il accompagnera viande rouge et gibier.
L'Antan
Spécialité de la maison ce vin est un assemblage des trois cépages rouges vins fruités.
Idéal avec une viande rouge, gibier, du fromage.
Gamay
Accompagne la charcuterie et le barbecue
Chardonnay
C'est un vin sec, aux parfums agrumes et une légère minéralité en bouche.
Ce vin se marie avec crustacé, friture, poisson ou la charcuterie.
Chardonnay Sur Lies
spécialité de la maison vin fruité ronde avec une bonne longueur en bouche.
Très apprécié lors de l'apéritif, poissons, viandes blanches (poulets à la crème) avec les grenouilles, les fromages de chèvre et de brebis.
Chardonnay en fut de chêne
Puissant légèrement épicé à déguster avec les terrines le poulet à la crème, les fromages affinés, les escargots.
Brut
Il s'agit d'un vin pétillant élaboré avec le cépage chardonnay bulle très fine avec beaucoup de fruité.
Idéal pour les apéritifs ou les desserts à base de fruits.
Automnale
vendange récoltée a un stade de sur maturation : vin moelleux
Idéal pour les apéritifs, avec du foie gras et/ou dessert.
Althea
C'est un vin pétillant, rosé vin fruité.
A déguster avec les desserts
Cerdon
Le cerdon, est une appelation d'origine contrôlé (AOC) qui est fabriquer dans le village de cerdon situé dans l'ain.
Le cerdon est :
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Un procédé d'élaboration unique et orignal : la méthode ancestrale.
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Un faible degré alcoolique.
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Une couleur rosée flatteuse.
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Une mousse fine et légère.
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Une très forte expression aromatique des cépages avec une dominante de fruits rouges.
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Un caractère demi-sec résultant d'un équilibre harmonieux des acides et des sucres résiduels (sucres naturels du raisin).
Consommer ce vins lors des apéritifs, des desserts (a base de fruits rouges, ou de chocolat), ou en vin d'après-midi.
Vous le trouverez à toute période de l'année.